Vi bruger Cookies!     

         
 X     
Sommer kartoffelsalat




Sommer Kartoffelsalat

 

Antal 4 pers

 

Ingredienser:

 

1 Dl Fint hakket løg

1 Dl fint hakket agurk salat el drue agurker

1 Dl eddike

1 Dl sukker

2 Dl fint hakket bacon

300 gram kartofler

2 Dl Creme fraiche gerne 38 % el bare 18%

2 Dl majonæse

evt. fint hakket purløg og groft hakket tomater til pynt

salt og peber

 

Fremgangs måde:

Tag og kog kartoflerne til de er færdig, derefter køl dem ned gerne i et døgn så de har noget at sætte sig. Tag en varm pande og rist baconet af til det er sprødt derefter tilsæt de fint hakket løg og de hakkede agurker, lad det simre ved svag varme og tilsæt så eddiken og sukkeret og lad det koge ned til det halve, og lad det køle af. Tag så creme fraichen og mayonaisen og rør det sammen i en skål sammen med salt og peber, cremen må gerne være lidt saltet da kartoflerne er meget neutrale i smagen. Bland så kartoflerne i ved at skære dem i pæne stykker, tilsæt så bacon, løgene, agurkerne osv.. lad det hele stå på køl i et par time så det hele kan få lov til at tage smag.

Opdateret 16/08/2012

Besøg  
244949