Vi bruger Cookies!     

         
 X     
opskrifter




Salat med pandekager.

Antal 6 pers.

 

Ingredienser:

  

300 gram Rukula salat

300 gram Iceberg salat

3 spsk. fint hakket purløg

3 dl rejer

1 spsk. feta

Dressingen:

1 dl appelsinsaft

3 tsk. flormelis

1 spsk. oliven olie

salt/peber

evt. lidt kanel

Pandekagerne:

3 æg

½ dl mælk

3 dl mel

lidt smør til bagningen

salt/peber/paprika/karry

 

Fremgangsmåde:

Start med at lave pandekagerne, tag ægget i en skål, sammen med melet, mælken, salt, peber, paprika, karryen og røre det godt sammen, derefter tag så en stor pande, med lidt smør og varm den op. Når panden så er varm, så held ca. halvdelen af pandekage dejen ud på panden, og fordel det godt rundt på panden så den bliver hel rund. Lad den ligge og bage i ca. 30 sek. derefter vender man den om, og lader den ligger i 30 sek. igen også er den færdig det samme gør man med resten af dejen. Derefter tager man den af og ruller den sammen som en pølse, og køler den ned i køleskabet, ca. i 10 min. Når de så er blevet kolde skær man dem i tynde skiver.

Tag så rukulaen og iceberg og skyl det i koldt vand, snit det så groft og vend så det hakkede purløg i, og fetaen, rejerne .

Tag så ingredienserne til dressingen og bland sammen i en skål, derefter bland det i salaten i mens man vender det hele stille og roligt sammen.

 

Besøg  
248710