Vi bruger Cookies!     

         
 X     
Asparges Drøm




Asparges Drøm

 

Antal 4 pers

 

Ingredienser:

 

Hvide asparges 20 stk. Friske el fra dåse

Creme fraiche 38 % 3 dl

Mayonaise 1 dl

Fint Hakket dild 1 spsk.

Fint Hakket persille 1 spsk.

Ristet mandler som er hakket groft 1 dl.

Hvidvins eddike 1 tsk.

Hårdkogte æg 4 stk. Æg som er kogt i ca. 7 min.

Salt og Sort peber

 

Fremgangsmåde

De træede ender brækkes af, og aspargesene lægges skråt i en gryde med letsaltet kogevang. Hovederne bør ikke være dækket af vand. De koges i ca. 3 min og drypper af og lægges i et fad.

Æggene hakkes og drysses over aspargesene.

Ingredienserne til dressingen creme fraiche, mayonaise, dild, persille, hvidvins eddike røres sammen og smages til med salt og gerne sort peber. Hæld så dressingen over aspargesne og  drys de hakkede æg hen over, sammen med de groft hakkede ristet mandler..

Besøg  
259933