Vi bruger Cookies!     

         
 X     
Hummus




Hummus

 

Antal 4 pers

 

Ingredienser

 

500 gram tørrede kikærter

1 stk lime

1 stk citron

4 fed hvidløg

1 tsk spids kommen malet

Groft salt

Sort peber

Oliven olie

Krus persille evt. som pynt

 

Fremgangsmåde:

Sæt kikærterne i blød natten over.

Skyl kikærterne i koldt vand derefter tag og kog kikærterne møre ca. 40 min. Lad dem køle af i kogevandet. OBS Gem noget af kogevandet.

Kikærterne blendes til en lind masse. Tilsæt kogevand lidt ad gangen ca. 1 til 2 dl, til den rette konsistens opnås. Tilsæt limesaft, citronsaft, presset hvidløg og krydderier. Smag til med salt og peber efter behag.

Hummusen smages godt sammen med oliven olie og frisk bagt brød. Pynt med finthakket frisk persille.

 

 

 

 

 

Besøg  
244851