Vi bruger Cookies!     

         
 X     
Viden om fjerkræ




Viden om fjerkræ   

Fjerkræ skal gennemsteges eller koges, til kødet løsner sig fra benet. Og kødet må ikke være rødt. Det kan tjekkes ved at stikke en kødnål ind ved fx lårbenet på en kylling.

Fjerkræ er godt som hel steg el som stk. steg eller som fars og lign.
Når man steger og koger fjerkræ, skal kødet på den ene side opvarmes tilstrækkeligt, så bakterier som Salmonella og Campylobacter dræbes. På den anden side skal maden bevare så meget næring, vitaminer og saft som muligt.


Besøg  
248710